National espresso day

देर रात तक पढ़ाई करनी हो या फिर ऑफिस का काम, बूस्ट अप के लिए आप क्या लेना पसंद करते हैं। या फिर दिन में भी 10 -12 घंटे कंटीन्यूसली काम करके थक चुके हैं, तो कौन सी ऐसी एनर्जी ड्रिंक है, जो आपकी थकान को छू मंतर कर देती है- चाय या Coffee। गर्मागर्म कॉफी के साथ अपने दिन की शुरुआत, कौन नहीं करना चाहेगा? एक ऐसी ड्रिंक जो हमें नींद से जागाती है। लेकिन क्या, आपने कभी सोचा है कि Coffee Word कहां से आया है? इंग्लिश का 'Coffee', शब्द, अरबी के “कहवा” से लिया गया है, जो कि एक प्रकार की वाइन है। क्या आपने कभी Coffee बीन्स के बारे में सोचा है? जानकर हैरानी होगी, लेकिन जब तक लोगों को, Coffee को ड्रिंक की तरह लेने का आइडिया नहीं था, तब एक फ्रूट की तरह, Coffee बेरीज को खाया जाता था। कॉफी चार टाइप की है, जिसमें Arabica, Robusta, Excelsa and Liberica शामिल है। इन्हें टेस्ट करने पर आप इनमें डिफरेंस का पता लगा सकते हैं। आप में से कितने लोग ऐसे हैं, जिन्होंने ये सारे टाइप की Coffee, ट्राई की है? Anyway! चाय पे चर्चा तो हमेशा होती ही रही है, लेकिन आज Coffee पे चर्चा का कारण, क्या आप जानना चाहेंगे? आज 23 नवंबर है, और यह दिन हर साल “नेशनल एस्प्रेसो डे” के तौर पर मनाया जाता है। हालांकि यह सिर्फ यूएसए में मनाया जाता है, लेकिन Coffee लवर्स के लिए, ये ज्योग्राफिकल बाउंड्री कहां मैटर करती हैं। Coffee पीने का आपका तरीका अलग हो सकता है- ब्लैक, डिकैफ़िनेटेड, सुपर स्वीट, कोल्ड या कुछ भी, लेकिन सुबह की स्टार्टिंग, एक कप बढ़िया Coffee के साथ हो, तो बात ही कुछ और है।

आज का दिन एस्प्रेसो और उन Coffee लवर्स को डेडिकेटेड है, जो लंबे बिजी दिन और रातों से निपटने के लिए Coffee का सहारा लेते हैं। क्या आपको भी एस्प्रेसो पसंद है? शायद आपको पता हो, इटालियन टर्म- एस्प्रेसो का मतलब ““expressed” or “forced out” है! साल 1884 में Angelo Moriondo ने दुनिया की पहली एस्प्रेसो मशीन का पेटेंट फाइल किया था, जिन्हें आज एस्प्रेसो मशीनों का गॉडफादर कहा जाता है। हालांकि उसके बाद यह मशीन इलेक्ट्रॉनिक भी हो गई और इसमें कई और चेंजेस भी हुए हैं। शायद आपको पता है कि आपके एक एस्प्रेसो शॉट, के लिए 50 Coffee बीन्स की जरूरत होती है। जहां एक ओर, तेल के बाद, दुनिया भर में ट्रेड की लार्जेस्ट कमोडिटी Coffee है, वहीं World में 30 से ज्यादा टाइप की Coffee बनाई जाती है। नेस्कैफे, ब्रू, स्टारबक्स, डिकैफ, कोर्टैडो, अमेरिकनो, फ्लैट व्हाइट और रेड आई या फिर, Coffee की कोई और वैराइटी आपकी जिंदगी का अहम हिस्सा है, जो सुबह-शाम आपको एक्टिव रखने के साथ-साथ रात में उल्लू की तरह जागने में हेल्प करती है। भारत की बात की जाए, तो यहां पर वेस्टर्न घाट्स पर कॉफी उगाई जाती है, जो कर्नाटक, केरल और तमिलनाडु में फैले हैं। Monsoon Malabar, Mysore Nuggets Extra Bold, and Robusta Kaapi Royale इंडियन कॉफी की कुछेक फेमस वैरायटी हैं, वहीं देश में प्रोड्यूस होने वाली कॉफी में से 65 से 70% कॉफी इंपोर्ट की जाती है, जिसका दुनिया में इंपोर्ट होने वाली कुल कॉफी में तकरीबन 5 परसेंट कंट्रीब्यूशन है।

इंटरनेशनल Coffee एसोसिएशन के मुताबिक, यूरोप अमेरिका से ज्यादा Coffee इंपोर्ट करता है, वहीं दुनियाभर में, ब्राजील सबसे ज्यादा Coffee प्रोड्यूस करता है। क्या आपको पता है कि कौन सा देश सबसे ज्यादा Coffee पीता है? International Coffee Organization के According दुनियाभर में फिनलैंड के लोग सबसे ज्यादा Coffee पीते हैं। क्या आप खुद Coffee बना कर पीते हैं, अगर हां, तो नेक्स्ट टाइम Coffee बनाते समय उसपर क्रीम डालना न भूलें, इससे आपकी Coffee, 20% ज्यादा गर्म रहेगी। द रेवोल्यूशन- देशभक्त हिंदुस्तानी की खास लम्हों की सीरीज में, हम यूं ही चटपटे किस्सों के जरिए आपसे जुड़ते रहेंगे। We Hope, हमारी यह सीरीज आपको पसंद आ रही है। और एक बात, एस्प्रेसो आपकी जिंदगी में कितना इंपॉर्टेंट है, कमेंट करके बताना न भूलें।